Il Serrapetrona DOC comprende la sola tipologia di vino rosso secco. La zona di produzione è la medesima del Vernaccia di Serrapetrona DOP e comprende l’intero territorio del comune di Serrapetrona e parte del territorio dei comuni di Belforte del Chienti e di San Severino Marche in provincia di Macerata, nella regione Marche. Le uve sono: Vernaccia nera per almeno l’80% e per il restante uve a bacca nera provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata. Il Serrapetrona DOC all’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso limpido, odore intenso, caratterizzato da sentori di ribes nero, prugna e mora, accompagnati da note speziate che ricordano il chiodo di garofano; gusto fruttato e speziato, astringente e fresco. Nella vinificazione del Serrapetrona DOC sono ammesse soltanto le pratiche enologiche locali che prevedono una resa massima in vino non superiore del 70% delle uve, invecchiamento del vino per almeno 10 mesi. Sulle etichette deve essere indicata obbligatoriamente l'annata di produzione delle uve.