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| TACCHINO BRONZATO RUSTICO o NOSTRANO (DINDO) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Diffusione: intero territorio regionale con maggiore diffusione nelle province di Pesaro e Ancona. Il piumaggio è di colore bronzato, oppure grigio, o nero picchiettato di bianco. La femmina pesa a fine ciclo Kg 2,4-2,8, mentre il maschio Kg 4,2-4,7. La carena è affilata e profonda conseguente a sviluppo longilineo della muscolatura pettorale. La cute è di colore giallo. L'allevamento avviena a terra e all'aperto per la maggior parte del periodo di vita. L'alimentazione è costituita da erba medica, glutine di mais, altri cereali e prodotti naturali oltre a quella assunta naturalmente dal pascolo. La durata del ciclo di allevamento è di sei-sette mesi, la spiumatura viene effettuata manualmente a secco. Il prodotto stagionale è venduto per lo più nel periodo natalizio. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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